Inspiracje z emigracji – czyli szalone pączki z Zielonej Wyspy

Opublikowane przez Krzysztof, 11.02.2021 r. o godz. 16:31

pączki

Inspiracje z emigracji – czyli szalone pączki z Zielonej Wyspy

Kiedy przeżywamy już któryś z kolei tłusty czwartek w swoim życiu, a na dodatek nie stronimy od pączków nawet w Wielkim Poście, warto sięgnąć po inspirację zza granicy. Tym razem wylądowaliśmy w Cork w Irlandii, gdzie mieszka spora Polonia. Jeśli kiedyś też tam będziecie, nie zapomnijcie odwiedzić Sticky Fingers – przebojowej pączkarni w centrum miasta.

 

 

 

ciekawe pączki

Poznajecie go? To Ed

Jakby inny?

 

 

Pączki, które jada się na w Wielkiej Brytanii, Irlandii czy USA są nieco inne niż nasze. Wydaje się, że chodzi tu jedynie o charakterystyczną dziurkę w środku, która odróżnia donuty od pączków, ale w gruncie rzeczy chodzi także o ciasto, a co za tym idzie – o smak. Pączki kupione w Irlandii będą miały smak nieco bardziej kremy i będą się wydawać lżejsze.

 

 

 

Liczy się wnętrze

 

 

Irlandczycy nieco inaczej niż my podchodzą do kwestii nadziewania pączków. Podczas gdy u nas króluje dżem z róży, tam nadzienie tego typu jest praktycznie niespotykane. Pączki z owocowym środkiem są rzadkością. Zamiast tego, stosuje się bitą śmietaną, którą notabene Irlandczycy kochają, być może ze względu na jej wyborny smak. Bitą śmietaną do pączków miesza się np. z płynną białą czekoladą, pokruszonymi ciastkami, toffi czy aromatem pianek. Nadzienie może być też czekoladowe lub mieć smak np. kremu bostońskiego, a nawet zawierać prawdziwą nutellę. Ceniony jest też śmietankowy budyń. Jak widać irlandzkie pączki nawet nie udają, że mają w sobie coś „zdrowego”.

 

ciekawe pączki

 

ciekawe pączkiNa górze róże

 

 

Wierzch pączków i donutów to płótno dla artystycznych dusz. W Polsce lukier bywa symbolicznym dodatkiem, tymczasem w Irlandii hojnie oblewa się nim pączki lub wprost zanurza się połowę pączka w naczyniu z ciepłym płynem. Dieta nie ma szans. Lukry są kolorowe, a czasami zastępuje je też czekolada lub owocowa polewa. Na wierzchu pączka znajdziemy także mnóstwo innych rzeczy, poczynając od owoców, mniej lub bardziej lokalnych batoników, posypek, pokruszonych ciastek, wiórek czekoladowych, żelek czy pianek. Wszystko po to by pączek wyglądał obficie, interesująco i… stylowo.

ciekawe pączkiciekawe pączkiciekawe pączkiciekawe pączki

ciekawe pączki

Dodaj komentarz